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牙籤扎在柿子上扎太妙了!去涩又催熟,柿子更香甜

柿子也有很多品种,但是不管它是什幺品种,如果是不够成熟的柿子都会比较涩,吃起来的口感不会太好。

今天要和各位分享的是如何让柿子去涩和催熟柿子的小窍门,下面一起看看吧。

牙籤扎在柿子上扎太妙了!去涩又催熟,柿子更香甜

图片中大家看到的就是青柿子,这种柿子的特点就是比较脆比较甜,但是如果不脱涩的话,吃起来的口感不会太好。

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柿子脱涩的第1个方法:白酒脱涩

我们準备一个可以密封的容器和一些白酒,我们把白酒倒入碗里,然后把柿子放入碗里浸泡,让整个柿子都沾满白酒,然后再把沾满白酒的柿子放入可以密封的容器里密封起来,放置三五天就可以成熟,个头比较小的大概是3天,个头大的可能需要5天。

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柿子脱涩的第2个方法:水果脱涩

我们可以準备一些苹果和一个塑料袋,我们把柿子和苹果放在同一个塑料袋里,然后把袋子的空气挤出,把袋口扎稳。

苹果所散发出来的乙烯气体可以加速柿子的成熟,从而让柿子达到脱涩的目的。这个方法大概需要一周的时间。

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柿子脱涩的第3个方法:热水脱涩

我们可以把购买回来的柿子清洗乾凈,然后準备一个容器,把柿子放入,接着再倒入50度左右的热水,让柿子浸泡上一天一夜。这个方法是可以快速的让柿子去涩的方法,而且操作起来也非常的简单方便,但是要注意保持水温在50度左右。

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柿子脱涩的第4个方法:牙籤脱涩

我们可以用牙籤在柿子的表面均匀地扎出一些小孔,扎出小孔可以加速柿子乙烯气体的释放。

从而达到催熟柿子的目的。扎好小孔以后,我们需要把柿子装入一个黑色的塑料袋里,然后把它放置在温度相对比较高一点的地方,可以更快的催熟柿子。

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