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[宜兰礁溪] 江户涮涮锅~在地食材自然本味,礁溪泡汤首选美食

[宜兰礁溪] 江户涮涮锅~在地食材自然本味,礁溪泡汤首选美食

凭藉着兰阳平原依山傍海的优势,这间在宜兰礁溪的「江户日式涮涮锅」真的让大叔震惊了!大量的採用宜兰在地食材,鱼虾、肉品这些自然不用说,就连蔬菜盘都一点也不马虎这点,真不枉费我开了一个多小时的车来这里嚐鲜啊!值得推荐给大家。

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就算是搭客运或火车来礁溪的朋友,走路来江户涮涮锅也不会很远。

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除了U型座位区外,江户日式涮涮锅也有适合家庭聚餐的四人座。

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江户涮涮锅用的是来自金车生技在宜兰当地养殖的无毒白虾,拥有水产养殖产销履歴条码认证,吃起来绝对安心。另外,也积极使用大同乡、三星乡的在地小农所种植的蔬果,看得出经营者的用心。

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妳看看妳看看,这简直是一座小森林嘛~

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番茄锅底加上好多菇菇,看起来就很健康~

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在江户日式涮涮锅这里有两种锅底可以选择,适合烹煮海鲜的昆布、跟肉类最速配的番茄,妳要选哪一种?

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疑~这透明又滑溜的东西是什幺?是胶原蛋白!选昆布锅的妳别忘记来一份这个,旁边那杯是用来去腥增味的清酒,快点倒下去,让它们通通在一起。

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肉肉肉!给我肉就对了,我今天要大口吃肉,梅花猪、五花牛通通给我并肩上啊!这个色泽看起来真的是爽度一百分。

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大方的老闆把肉片切得厚厚的,尺寸也大的让人满意!小鸟胃的朋友千万别来,不然光是肉片的分量就能让妳饱饱的回去!

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牛肉涮个三秒钟就好,猪肉就烫给它熟透。

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烫好的肉片,洒点葱花佐个萝蔔泥,吃涮涮锅也要很优雅。

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江户涮涮锅的佐料台很惊人啊!超过二十几种酱料任你搭配,比较推荐的有泰式鱼露、日式橙醋、豆腐乳。

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喜欢海鲜的老饕们更是不能错过江户的海陆双拼锅,根本是海龙王派出他的虾兵蟹将来攻击我们啊!白虾、角虾、扇贝、透抽、海鲡、三点蟹、蛤蛎,一次就把我这个月的海鲜额度给吃完了。

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尤其是这个很少见到的角虾,来自深海两百公尺的特有品种,肉质Q弹有劲。

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角虾太可爱了,多放一张。

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如果这样还不能满足妳,大叔只好使出撒手锏了!来人啊,握寿司给我上~对,妳没看错,在涮涮锅店还可以吃到握寿司,因为江户涮涮锅的老闆跟隔壁的尧川是同一位,所以海鲜的鲜度根本不用去怀疑。

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品姗:「妈麻~妳不要顾着自己吃啦!」

妈妈:「嗯嗯嗯,这个三点蟹,嗯嗯嗯~」

品姗:「‧‧‧‧‧」

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海苔、青葱、蛋汁,这是啥?我没点啊!

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原来这是主人家的心意,把煮过海鲜的昆布锅底,加点白饭淋上蛋液,再加入葱花,最后起锅前洒点海苔丝,做成热呼呼的杂炊饭。能够吃到这碗,开一个多小时的车算什幺!

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多谢款待。

 

 

江户日式涮涮锅│facebook

店家地址:宜兰县礁溪乡健康一街87号

连络电话:(03) 9887586

营业时间:11:30~14:00 (六、日)

15:00~22:30 (六、日)

17:00~22:00 (一~五)

公休日期:无

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